Casi
tod@s hemos oído hablar del “aceite de germen de trigo” como algo peculiar y
propio de las pieles más exigentes. En este post os acercamos a este ingrediente único de forma amena y os presentamos sus características y algunas
connotaciones interesantes ¡no te lo pierdas!
El
aceite de germen de trigo se produce a partir de la planta del trigo (Triticum vulgaris, denominación
primitiva). Lo podemos encontrar a modo de cápsula dentro del grano de trigo y
su función ahí es la de la reproducción de una nueva planta. Aquí es donde radica
su importancia, ya que alberga el elixir de una nueva vida. Ver loción "Para mi bebé".
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Comercialmente
podemos encontrar dos tipos distintos de aceite de germen de trigo, prensado en frío o refinado.
El prensado en frío es una técnica que permite obtener un aceite con todas sus
propiedades naturales inalteradas, mientras que el proceso de refinado implica
tratamientos agresivos en los que la parte de los compuestos volátiles como las por ejemplo las vitaminas y las propiedades organolépticas de apariencia, olor y sabor se pierden, a diferencia que en el aceite de trigo prensado en frío.
En
cuanto a su composición y sus mayores beneficios, podemos encontrar que es una fuente importantísima de Vitamina E (1,9 y 4,4
mg/g), por lo que ayudará a prevenir el envejecimiento de nuestras células y protegiendo nuestra piel contra los radicales libres (Ver crema para piel madura). Los ácidos grasos y compuestos minoritarios
podemos encontrar son: ácido linoleico, ácido palmítico, ácido oleico, ácido
linolénico, ácido esteárico, ácido palmitoleico, ácido mirístico, vitamina E,
A, D, B1, B2, B3, B5, B6, B9 Y B12.
En nuestra piel, el aceite de germen de trigo aporta una suavidad increíble, hidratando y actuando de barrera física contra los agentes ambientales. Está indicado para pieles mixtas, grasas y con puntos negros por lo que actúa como regulador y equilibrante aún en las pieles con problemas. Además aporta elasticidad, por lo que es indicado también para combatir las marcas de la edad y las estrías. Puede ser utilizado en pieles sensibles, irritadas o con eczemas.
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Por
sus propiedades humectantes puede utilizarse para aportar vigor y brillo al
cabello, y en el cuero cabelludo para combatir la caspa. También puede
utilizarse en las uñas.
A modo de curiosidad y por si os interesa saberlo, el aceite de germen de trigo es
un buen complemento para una dieta saludable por su composición en ácidos
grasos saturados y el alto contenido en antioxidantes y otros compuestos
minoritarios. Está recomendado como complemento de la dieta por deficiencias en
vitamina E, para reducir el colesterol malo o incluso como regulador del azúcar.
¿Sabíais
que desde los primeros tiempos de las civilizaciones este aceite fue utilizado
en alimentación? Esto se debe a la propia localización del germen del trigo y a
los procesos rudimentarios para elaborar la harina. Por la dificultad para separarla de las
restantes partes de la planta, las harinas primitivas o harinas integrales
incluían varias partes del cereal, entre las que se encontraba el germen de
trigo. De esta manera lo que se elaboraba, sin quererlo, era: ¡SALUD! Aquello
tan importante en lo que deberíamos pensar tod@s.
